Le meilleur des recettes de cuisine bolivienne

Name: Le meilleur des recettes de cuisine bolivienne
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine bolivienne

La cuisine bolivienne est classifiée en trois grandes catégories, en fonction des régions du pays. Photo par yannis2008

Assez peu connue dans nos contrées, la cuisine bolivienne offre pourtant une multitude de recettes salées et sucrées particulièrement savoureuses et généreuses. Riche et variée, elle différe selon que vous vous trouviez dans les Andes, dans les vallées situées au centre du pays ou du côté de l'Amazonie, dans l'est du pays.

Pommes de terre, pâtes, céréales et riz sont à la base de la plupart des plats boliviens. La viande et les poissons d'eau douce sont eux aussi régulièrement cuisinés.

Dernières recettes de cuisine bolivienne et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine bolivienne et d'épices qui changent !

Torron de pepa

BriceG

Le véritable nougat Bolivien

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

Aromate

Assaisonner

Concasser

Corser

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Les épices de la passion

Boccacio (Giovanni)

Gouffé (Jules)

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

La cuisine fait son cinéma

Paprika

Sumac

Fenugrec

Colombo

Zaatar

Garam massala

Ras el hanout

Gomasio

Tahini

Fève tonka

Cuisine argentine

Cuisine brésilienne

Cuisine chilienne

Cuisine colombienne

Lomo Saltado, un plat péruvien à base de filet de bœuf

Cuisine d'Amérique latine

Cuisine équatorienne

Cuisine mexicaine

Ceviche, causa de papa et riz aux fruits de mer

Cuisine péruvienne

$Ingrédients de la cuisine tex mex$

Cuisine tex mex

Cuisine uruguayenne

Pabellon Criollo, plat traditionnel du Vénézuéla

Cuisine vénézuélienne

D'autres recettes avec aussi...

ail apéritif automne beurre bière boeuf boissons cacahuètes cannelle cheesecake chorizo citron croquettes cuisine péruvienne curry dessert épices farce farine fruit de la passion fruits gâteau gratin légumes lentilles limonade maïs miel nougat oeuf orange pêches pesto petits pois piment poivrons pomme de terre porc poulet quinoa ragoût riz sauce soupe sucre thon tomates wrap

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine bolivienne et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.